Masalas eignen sich vor allem für Fleisch- und Geflügelgerichte, besonders für Rezepte mit Tomaten oder Zwiebelsoße. Auch in würzigen Bohnen- oder Linsensuppen schmecken sie köstlich.
Das Tandoori Huhn ist der Inbegriff indischen Essens.
Das rauchige Aroma von Tandoori-Fleisch und -Fisch kommt aus dem Tonofen, in dem das Essen langsam gegart wird. Der säuerliche Geschmack kommt von der würzigen Joghurtmarinade. Sie können dieses Masala für Gerichte verwenden die im Ofen oder auch auf dem Grill gebraten werden.
Keine Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, Trennmittel, künstliche Aromastoffe oder Farbstoffe.
Nur feinste Gewürze in einer ausgewogenen Komposition.
Wir verzichten bewusst auf die sonst übliche Lebensmittelfarbe, die dem Tandoori-Huhn seine sonst so feurige Farbe verleiht. Geschmacklich und gesundheitlich kommt Ihnen das zu Gute. Wer darauf nicht verzichten möchte, kann diese Lebensmittelfarbe in einschlägigen Asiashops beziehen und untermischen.
Dieses Masala wird vor dem Mahlen geröstet. Das bringt die exotischen Aromen zu einer ganz besonderen Intensität, die Ihnen Freude bereiten wird.
Bitte beachten Sie, dass unsere gerösteten Gewürzmischungen in dieser Intensität nur ca.3 Monate haltbar sind.
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Zusammensetzung
Kurkuma
Ingwer
Amchoor
Chili
Steinsalz
Macis
Cassiazimt
Kreuzkümmel
Koriandersamen
Gewürznelken
Bayleafs
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